Entwickelt von GELATEC
LABPRO
BLAST CHILLER & FREIZEIT
Macht hinter
Jede Schöpfung.
Leistungsstarke Kühlung.
Halbhermetischer Kompressor.
Für Ihr Eis und Gebäck.
GEWÄHRLEISTUNG
REFRIGERATIONSFÄHIGKEIT
Leistung
im Kern.
Ein halbhermetischer Kompressor im Herzen von LABPRO. Leistungsstarke Kühlung für die Anforderungen der Eis- und Gebäckproduktion.
GELATEC / BERICHTETE PRÜFUNG
Temperatur-Pull-down
FINDEN SIE IHRE ANWENDUNG
Ihr Handwerk.
Ihr LABPRO.
Wähle aus, was du erschaffst.
Erforschen Sie den Prozess dahinter.
Von der Extraktion bis zum Härten.
Geben Sie jeder Charge eine spezielle Gefrierstufe vor dem entsprechenden Lagerungs- oder Anzeigeprozess.
LABPRO / PRODUKT EXPLORER
JEDES DETAIL.
IN PLAIN SICHT.
INNERHALB DES LABPRO
Die Kammer.
Der Ausgangspunkt.
Zentraler Lüftergrill, seitliche Stützen und direkter Zugang zur Ladefläche. Erkunden Sie die Maschine aus drei Ansichten.
ENTWICKELT IM RAHMEN DER DETAILS
Präzision im Inneren.
Möglichkeiten darüber hinaus.
Entdecken Sie die Technologie
In Ihrem LABPRO.
AIRFLOW ARCHITEKTUR
Zentrale Rückkehr.
Seitliche Lieferung.
Die Luft kehrt durch den zentralen hinteren Kühlergrill zurück und wird von beiden Seiten in die Kammer abgegeben. Die Ladeanordnung lässt diese Wege offen.
Zyklusauswahl und Beladung werden um das eigentliche Produkt herum definiert.
LABPRO / IHR PROZESS
Zyklen.
Ein Zyklus für
Deine nächste Schöpfung.
01 / REFRIGERATION
Kühlung & Einfrieren
Wählen Sie Kühlen, Einfrieren oder Eishärten. Stellen Sie den Zyklus nach Zeit oder Kerntemperatur ein.
- Blast chilling · Weich / Hart
- Explosion Einfrieren · Weich / Hart
- Gelatinehärten
- Kammervorkühlung
- Zeit- oder Kerntemperaturzyklen
- Multi-Timer / Multi-Sonden-Optionen
- Halten nach unterstützten Zyklen
Funktionen der EVCO Vcolor 869/879 Plattform. Die Verfügbarkeit hängt von der installierten Ausrüstung, der Software und der gewählten Konfiguration ab.
VON IHREM RECIPE ZU IHRER ROUTINE
Ihre Produktion.
Dein Rhythmus.
Stellen Sie das Produkt, die Pfanne und die Last ein. Wählen Sie den Zyklus. Planen Sie den Transfer. Jeder Schritt gehört zum gleichen Produktionsprozess.
Sprechen wir über Ihr LABPROLET'S TALK ÜBER IHR LABORATORY
Deutsch