Proiectat de GELATEC

LABPRO

BLAST CHILLER & congelator

Puterea din spatele
fiecare creație.

Refrigerare puternică.
Compresor semi-ermetic.
Pentru gelato și produse de patiserie.

Descoperă puterea

5Ani
Garanție

Actualul GELATEC LABPRO Blast Chiller, vedere de trei sferturi — VIZIUNE EXTERIORĂ · 01

GelatoHardening & amp; creații înghețate

Produse de patiserieRăcire & amperi; congelare

Control tactilCiclul tău. Procesul tău.

PUTERE DE REFRIGERARE

Puterea
În centru.

Un compresor semi-ermetic în centrul LABPRO. Refrigerare puternică pentru cerințele producției de gelato și produse de patiserie.

SemiermeticăCompresor de înaltă performanță

Explorați tehnologia

GELATEC / ÎNCERCARE RAPORTATĂ

14min

Tragerea în jos a temperaturii

START+29°C

ÎNCHEIERE−40 °C

0 minute14 minute s-au scurs

Rezultatul raportat de GELATEC. Sarcina de încercare, condițiile de funcționare și punctul de măsurare în așteptarea confirmării.Rezumat început/sfârșit · nu este o curbă de răcire înregistrată.

Găsește-ți candidatura

Ambarcațiunea ta.
LABPRO-ul tău.

Alege ceea ce creezi.
Explorați procesul din spatele ei.

De la extracție la întărire.

Dați fiecărui lot o etapă de congelare dedicată înainte de procesul adecvat de depozitare sau afișare.

01Extrasul

02Harden

03Transferul

LABPRO / EXPLORER DE PRODUSE

Fiecare detaliu.
La vedere.

LABPRO cu ușa deschisă, arătând camera și rafturile de sârmă

ÎN INTERIORUL LABPRO

În cameră.
Punctul de plecare.

O grilă centrală a ventilatorului, suporturi laterale și acces direct la zona de încărcare. Explorează mașina din trei perspective.

Proiectat în jurul detaliilor

Precizie în interior.
Posibilități dincolo.

Descoperă tehnologia
În interiorul LABPRO-ului tău.

Vedere oficială a ușii deschise LABPRO cu camera goală și grila centrală a ventilatorului spate

Arhitectura în aer liber

Întoarcerea centrală.
Livrare laterală.

Aerul se întoarce prin grila centrală din spate și este livrat în cameră din ambele părți. Aranjamentul de încărcare lasă aceste căi deschise.

Selectarea ciclului și încărcarea sunt definite în jurul produsului real.

LABPRO / PROCESUL DVS.

cicliști.

Un ciclu pentru
Următoarea ta creație.

01 / REFRIGERARE

Răcire & amperi; congelare

Alegeți răcirea, congelarea sau întărirea cu gelato. Setați ciclul în funcție de timp sau de temperatura miezului.

Răcire puternică · Moale / Greu
Înghețarea exploziei · Soft / Hard
Întărirea gelului
Răcire prealabilă în cameră
Cicluri de timp sau de temperatură internă
Opțiuni multi-timer / multi-sondă
Menținerea după ciclurile suportate

CONFIGURAREA LABPRO-ului tău

Funcțiile platformei EVCO Vcolor 869/879. Disponibilitatea depinde de echipamentul instalat, software-ul și configurația selectată.

O tigaie inoxidabilă de gelato de fistic pe un fundal negru

De la rețeta ta la rutinele tale

Producția ta.
Ritmul tău.

Setați produsul, tigaia și încărcătura. Alegeți ciclul. Planificați transferul. Fiecare etapă aparține aceluiași proces de producție.

Să vorbim despre LABPRO-ul tău

Hai să vorbim despre laboratorul tău.

Următoarea ta creație
Începe de aici.

Cererea dumneavoastrăLABPRO · Gelato

Ce căutați?

LABPRO

Puterea din spatele
fiecare creație.

Puterea
În centru.