LabPro Blast Chiller

Le nouveau refroidisseur d'air LabPro est conçu spécifiquement pour l'industrie de la glace, combinant des performances de refroidissement puissantes avec une intégrité exceptionnelle du produit. Équipé d’un système de réfrigération à haut rendement et d’une distribution optimisée du flux d’air, il assure une réduction rapide et uniforme de la température, atteignant -18 °C au cœur en un temps record, tout en empêchant la déshydratation de la surface et la formation de cristaux.

Le système intègre des cycles spécifiques aux gelatos pour la congélation par choc et le durcissement, permettant un contrôle total de la texture et de la stabilité. Son panneau de commande électronique intelligent offre des paramètres programmables, une mémoire multicycle et une précision de sonde de température, assurant des résultats cohérents sur chaque lot.

Construit en acier inoxydable AISI 304, avec des coins intérieurs arrondis et des plateaux facilement amovibles pour un nettoyage rapide, l'unité est conçue pour la durabilité et l'hygiène. Le fonctionnement à faible bruit, le réfrigérant respectueux de l'environnement et les composants optimisés en énergie le rendent efficace et conforme aux dernières normes de l'industrie.

Fiable. Précis. Conçu pour le gelato. La solution idéale pour les laboratoires professionnels qui exigent des performances de congélation et une cohérence sans compromis.

Conçues pour une résistance et une fiabilité inégalées, ces glissières permettent un mouvement de tiroir fluide et stable même sous de lourdes charges, assurant un accès sans effort, un montage et un démontage faciles et une utilisation sûre.

R455c est un réfrigérant innovant à faible GWP conçu pour les systèmes de refroidissement à haute performance. En tant que mélange de HFO (Hydrouoroolens), il offre une alternative respectueuse de l'environnement avec un PRP de seulement 148, ce qui le rend conforme à la réglementation sur les gaz fluorés.
Idéal pour les applications commerciales et industrielles, le R455c combine l'efficacité énergétique avec d'excellentes capacités de refroidissement, soutenant la durabilité tout en assurant un fonctionnement fiable dans des environnements exigeants.

Assurer l'uniformité de la température est crucial pour maintenir la consistance et la qualité de la crème glacée, en évitant les fluctuations de température qui peuvent entraîner une recristallisation ou une fonte indésirable.